说起海南美食，就不能不提保亭特色特色黎苗美食。当地淳朴的民风、传统的生活习俗以及得天独厚的地理环境衍生出各式各样的优质食材。地道的黎苗美食，给人带来不一样的美食体验！据说这等饕鬄只有“骨灰级”吃货才可拥有！
金牌风沙鸡
黎家放养在山林，自由觅食植物和野菜成长的一种土鸡。肉嫩、皮脆香甜，让人食欲大开！
炒野空心菜
保亭因为得天独厚的自然环境，适宜野菜生长。艰苦年代的野菜如今成了餐桌上的贵族，吃的是自然，吃的是原生态！
山兰酒
山兰酒可以成为黎族的“茅台”，是用黎族所居山区一种旱糯稻——山兰稻米和黎山特有的植物,运用自然发酵的办法制成。
锦绣五角猪
五脚猪，亦名香猪，是五指山地区未经改良的小种猪。还有配料配料松茸，松子，胡萝卜，西芹，冬菇，马蹄等等裹在里边，外有面皮盘筋韧光滑一口下去，香而不腻。
香炸五脚猪脚
肥而不腻，简直叫人口水直流！
白切五脚猪
肉质真心棒！一样的脍炙人口！
香叶包农家猪手
猪手金黄透亮，沁着香叶的芬芳，味蕾马上就被调动起来。一口下去，肉嫩软糯，甘香满口。猪手含有丰富胶原蛋白，为养颜佳品。
三弓鹅
三弓鹅在保亭是远近闻名，其鹅肉质细腻，香嫩柔软。刚煮出的三弓鹅光泽透亮，白切后蘸着蘸料吃，其口感绵实醇香，让人食指大动，欲罢难休。
保亭有许多以菠萝蜜为特色的菜肴，是外地时刻到保亭必尝的美食之一。
菠萝（蜜）鸡煲
白切菠萝鸡
菠萝（蜜）炒猪肚
菠萝（蜜）炒牛肉
红毛丹肉丸汤
这里没有什么是想不到的，是不是很创意？
三色饭
三色饭是海南苗族最具民族特色的传统食品，是用山兰糯米、桑叶、红兰草、黄姜和小山棕叶等包制而成，有红、黄、黑三色，分别取色于新鲜植物红兰草、黄姜和三角枫汁液，色彩鲜艳，清香可口，有药味甘香，饭团甜滑，是开胃去火的清凉食品。
三色糕
黎苗三色糕，顾名思义，是三种颜色、三种原料、三种味道，晶莹剔透，煞是好看。一口咬下去，椰子、芒果、紫薯的味道混溶在一起，别有一番滋味。其实说起来，三色糕还是从苗族三色饭中得到的灵感。
五色粽
保亭五色粽是和苗家三色饭齐名的又一保亭美食，其做法和工艺相似，都是用野生植物的叶液来提供天然色素，分别是红、黄、蓝、黑、白五色。既美味，又美观！
槟榔花煲猪肚
槟榔花与猪肉煲汤，有清热止咳、润肺养胃的功效，味道很清新。槟榔花和胃，胃不好的可常煲来喝，不过，此种属凉，也不宜多喝，适量即可。
四棱豆
海南的四棱豆是一种十分特别的豆类，除了在海南，内地其他地方很少见到。豆的形状有点古怪，长方形的，长度大概比手掌略长一点。从横切面看，四个角向外凸出，如杨桃成棱，象英文字母“x”。
呀诺达雨林药膳
呀诺达雨林药膳”汇集中华药膳的精华，在传统工艺的基础上不断创新，运用独特的烹调技法，结合海南地方特色，将雨林中的山药、野菜、野生菌、土鸡、水库鲜鱼、特色蔬菜引入药膳，形成了独具特色的雨林药膳。
带皮小黄牛
野黄牛的吃法，清炒、油煎、干煸、烧烤各有特色，味道俱佳。而黎族人的传统则是架在木炭上烤，吃起来倒也风味独特。