这种蘑菇浑身通白如玉，十分漂亮，又因为她的外貌酷似灵芝，所以它的中文名字叫做白灵菇，别名阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏蘑菇、翅鲍菇、白阿魏菇，对生长环境要求不严格，但是白灵菇的生长周期十分缓慢，并且出产率很低，是一种十分珍贵的食材和药材！
白灵菇的功效就非常多了，具有杀虫消积、增强免疫力、降血脂、促进肠胃蠕动、补充营养的功效，对于腹中有虫、消化不良、高血脂、高血压、便秘、体弱、亚健康、营养不良等症状均有辅助治疗的功效，还可以提高人体免疫力促进儿童生长发育。
白灵菇也是一位食材中的佼佼者，无论是煎炒，还是烹炸，这种百灵菇都能够使这道菜拥有别样的风味，夏天不如做一到长肉肉的小零食吧，把白灵菇用刀切成长条，用盐腌一会，沥干水分后撒上天妇罗粉，放进油锅里炸成金黄色，再根据口味撒上佐料就可以享用了。
白灵菇肉质细嫩，味美可口，含有丰富营养成分，具有较高的食用价值，长期食用能增强人体的免疫功能，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，很受消费者的喜爱，并且摘下的白灵菇久放口味会变差，所以最好是现吃现摘，不知道你喜不喜欢吃白灵菇呢？