2、葡萄果冻。食材：新鲜葡萄1200克，洋酒少许，吉利丁粉三大匙，鲜奶油适量，樱桃一个，冷水1200克，白糖一杯。做法：（1）将葡萄洗净，加水，高火5分钟，煮至果肉和皮分离，再过滤。（2）将滤过的汁煮沸后，加入吉利丁粉、白糖，充分搅拌至溶化。（3）把成品倒于杯内，待冷却后放入冰箱使其凝固成型。（4）凝固后的成品，挤上鲜奶油，杯口装饰一个樱桃即可。
3、脆炸鲜葡萄。食材：鲜葡萄250克，脆浆适量，清水1汤匙，面粉适量，白糖50克。做法：（1）鲜葡萄用大热水拖道，捞起去皮去核，沾上面粉备用。（2）白糖加清水，煮成糖胶，用小碟盛起。（3）烧锅下油，当油温烧至四成热时，把沾上面粉的葡萄蘸满脆浆，入油锅炸至淡黄色时捞起，待油温长至六成热时复炸至金黄色，用糖胶佐食。