1、薄荷是多年生草本的宿根植物，别名是“野薄荷”和“夜息香”，还有一个“银丹草”的土名。薄荷在北半球的温带地区分布最为广泛，在中国的栽培区域主要集中在江苏和安徽两省，但栽培面积较之前有所减少。
2、薄荷生有高约在30-60厘米的直立茎，植株下部生有纤细的须根和水平的根状茎，上下均生有微细的柔毛，分枝较多。
3、薄荷的叶子一般呈圆形（椭圆）和披针形（卵状），还有的为稀长圆形，前尖后圆，边缘有着较为粗大的锯齿。
4、薄荷的花为球形轮廓，直径约为18毫米，花冠呈淡紫色，长约4毫米，外面也和茎一样长有微细柔毛，花瓣为长圆形。