1、素馅包子一般蒸10分钟。
2、小麦面粉200克，酵母粉2克，用温开水化掉。
3、把化好的酵母水倒入面里，搓成面糊。
4、放面糊的盆盖上外盖，30°上下置放两小时。
5、韭菜摘好清洗，沥干水份。
6、锅中给油，烧开，把鸡蛋炒碎。
7、韭菜和生鸡蛋和匀，里边加少量盐。
8、面糊涨到原先的2-3倍大时，说明面糊已发后。
9、面糊取下，再次按揉。把面糊搓发展条，揪成尺寸相同的包子皮。
10、把面剂子擀成片状，包入包馅，手指头顺着边沿打摺，收边捏拢就可以。
11、上锅蒸十分钟，白白嫩嫩的韭菜馅包子就起锅了!