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椰丝中含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，以及椰子果实里绝大多数的蛋白质，是很好的氨基酸来源。但是体内热盛的人不宜常吃椰丝，。如果你长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，切记不要吃太多椰丝哦。
【椰奶雪花糕】
食材：纯牛奶250g、淡奶油100g、玉米淀粉40g、细砂糖40g、椰蓉（适量）
做法：①取80g纯牛奶和玉米淀粉混合均匀；②将剩余的牛奶、淡奶油和糖倒入奶锅中混合均匀，然后加热煮至沸腾；③将**步骤中的食材倒入第二步骤中，快速搅拌至粘稠状态，即可关火；④倒入铺有椰蓉的容器中晾凉后放入冰箱冷藏四个小时以上；⑤将定型的牛奶方块扣倒出来改刀成小方块，均匀裹上椰蓉装盘即可。
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