榨油机榨出毛油的过滤方法：
毛油是指示未经过精炼的榨油机压榨或浸出动植物油脂（如农村的机榨、土榨油和熔炼、火炼猪油等）。其主要成分是甘油三脂肪酸的混合物（俗称中性油）；还含有非甘油物质，统称杂质，根据杂质在油脂中的分散状态，大体可归纳为四大类。
1、悬浮杂质：包括泥沙、料坯、粉及其它固体杂质。这些杂质的存在有利于微生物活动，使油脂极易水解酸败，而不能食用；
2、胶溶性杂质：包括磷脂、蛋白质、糖类等，其中最主要的是磷脂，这些杂质的存在不仅容易使油脂水解酸败，外观混浊暗淡，而且在烹饪时会产生大量泡沫并生成黑色沉淀；严重影响炒菜、煎炸食品的颜色和风味，同时也失去了油脂本身的营养价值，还具有一定的毒性；
3、油溶性杂质：包括游离脂肪酸、色素、烃类蜡、醛、酮等，还有微量金属及由于环境污染带来的有机磷、汞、多环芳烃等。这些杂质的存在对人体十分有害，部分杂质对人体还有致癌作用。
4、水份：毛油中水份含量较多，水份的存在极易使油脂水解酸败变质。
花生榨油机在榨油的时候也是分为几种的，一种是花生的生榨和非生榨。
花生的生榨：也称之为冷榨，花生冷榨可进行整粒压榨，但是整粒压榨时要严格控制水分，一般控制在8~10%左右，运转正常后，方可进行压榨。冷榨时将花生清理去杂，可以加1~2%的水，使花生软化，软化后扎胚，不扎胚者可以进入榨油机进行压榨，（但扎胚后压榨能提高榨油机性能）冷榨时含水分的高低将直接影响出油率，所以判断油料的干湿是非常重要的，一般榨花生水分控制在5~8%，用土法判断花生含水高低，可以用指甲挤一下花生若有响声，并分成两片，有油挤出为含水分合适，若成粉状则含水分太干，若成扁状，则含水分太高。花生冷榨时含水分高低的简单检验方法：用门牙咬能切碎，臼齿咬成扁状，并且表面有裂纹，又有轻微的响声则合适，若成扁状，不裂纹则太低，若一咬有很大响声则太干，需要适量的调节水分方可压榨。
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