来源：广西香蕉网
香蕉是海南的重要经济作物，海南具备发展香蕉产业的优越生态条件，海南香蕉的种植面积逐年增加，是中国重要的香蕉生产基地，也是发展高产、高品质香蕉最理想的生产基地。香蕉规模化生产与旅游观光产业区域优势，进一步促进了香蕉主产区农民增收、农业增效，在加速热区经济发展和新农村建设过程中发挥着积极且重要的作用。
水果采摘是水果生产的重要环节，采摘作业所用劳动力占整个生产过程所用劳动力的33％－50％左右。
香蕉采摘工序较为复杂，操作不当将直接影响香蕉的价格。目前海南香蕉大多是由人工采摘。随着人口老龄化，劳动力价格快速提高，时常会在用工高峰期发生工荒。受世界性通货膨胀压力，农资成本、土地租金、劳动力成本等均呈现了较快的上涨，尤其是农资及劳动力的成本，增幅均达到１０％左右。
如何保证海南香蕉产业的健康发展，解决采摘环节的关键技术问题，是做强海南香蕉产业的必然发展方向，更是海南香蕉产业化持续发展的有力保证。
１、香蕉采摘技术现状
香蕉属草本植物，果串达到商品期时，采摘部位距离地面约2ｍ，整串香蕉果重约25㎏，当前国内大部分地区都是人工采摘，用工量大，易造成工人伤残，果品机械损伤大，降低了蕉果的商品价值。采摘成本约占生产成本的1／3，人工成本成为香蕉产业发展的关键因素。中国香蕉产业要向标准化、集约化、规模化发展，高水平的机械化配套生产是决定性影响因素之一。因此，实现香蕉机械化采摘，研发先进的香蕉采摘机械，对于提高采摘效率、减轻劳动量、降低采摘成本、减少人员伤残事故发生等，有着非常重要的意义。早日实现香蕉采摘机械化和自动化，是解决香蕉采摘环节的关键技术问题，也是香蕉产业化发展的必然方向。
2、海南香蕉采摘现状
目前海南香蕉采摘工序基本是由人工完成。海南香蕉园绝大部分处于丘陵地带，采摘机械化及自动化作业基本处于空白，存在用工量大和作业危险等问题。人工采摘具体方法是：一人操作时，在树身上砍一刀，让蕉树倒斜，一手伸入果串中部抓紧果轴，另一手用刀将果轴砍断；两人操作时，一人先将树身砍斜，再把果轴砍断，另一人及时将果串接住。有时为了保证香蕉有较好的卖相，需要3人以上组成一组进行采摘。这些人工采摘方式不但劳动量大、效率低，容易给采摘工人带来人体伤害，而且还经常划伤香蕉表皮，造成机械损伤，导致香蕉保鲜和贮存期短，外观差，影响香蕉价格。采摘所需的劳动力量大且要求工人年富力强。但在当前，受全国劳动力短缺大环境的影响，再加上非香蕉产业的劳动报酬递增显著，导致香蕉种植工人日益短缺，生产用工矛盾日趋加剧。香蕉采摘是一项超重体力活，海南的劳动力资源匮乏，蕉园园主普遍担心，再过几年即便提高砍蕉工收入，也可能很难雇到砍蕉工了，这也成为香蕉园园主追求生产机械化的最大动力。如能在香蕉采摘中实现机械化及自动化，提高生产效率，降低蕉果损伤，可为香蕉园主扩大生产规模奠定基础。
3、国内外香蕉采摘技术现状
国内外研发香蕉采摘技术的目的在于提高香蕉品质的同时减少人员伤残事故发生，使香蕉采摘工序做到自动、精确、高效、安全。目前国内外香蕉采摘技术为以下２种方式。
砍蕉辅助装置
采摘香蕉时，利用辅助装置对香蕉果串支撑保护，相对人工采摘可减少机械损伤，但劳动强度还是不小。
机械化采摘
利用不同的牵引装置配置机械手等部件，来实现香蕉的机械化采摘。这种采收方式的前期投入大，维护成本高，操作水平要求也较高。目前国外的少数国家在研制，这些国家一年四季都有香蕉收获。
4、海南香蕉采摘技术的发展方向
由于香蕉采摘作业是季节性较强和劳动密集型的工作，采摘作业劳动量大，人工采摘效率低、用工量大。当今，香蕉已成为海南省高效农业的支柱产业之一，也是海南山区农民收入的重要来源。海南是中国生产高品质香蕉的产区，也是生产出口香蕉最理想的生产基地之一，因此，海南香蕉产业迫切地要提高香蕉采摘的机械化及自动化程度，降低损伤率，节省人工成本，提高海南蕉农的经济效益，让工人从单调、繁重、危险的采摘作业上解放出来。随着工程化这一概念在农业生产中的应用，结合香蕉生产的农艺特性等特点，新型香蕉采摘机械将不断出现。与其他农业机械一样，香蕉采摘机械将朝着机械化、智能化、多样化的方向发展。
香蕉采摘仿生机械
仿生机械是模仿生物的形态、结构、控制原理
设计制造的具有生物特征的机械。香蕉采摘仿生机械机模拟人工收获香蕉的动作，对香蕉进行有效的采摘。其研制建立在对人工采摘过程的高度研究基础上，能够大幅提高香蕉的采摘效率和低损伤率，从而大大地提高生产率。目前香蕉仿生采摘机械在我国处于初级理论研究阶段。
智能化香蕉采摘机械
智能化香蕉收获机械，采用计算机智能视觉识
别系统，准确地确定香蕉轴径的位置及识别香蕉的成熟成度，精确、快速地切割。其组成可包括视觉系统、控制系统、计算机处理决策系统、伺服系统、执行装置等。这种智能采摘机械可以实现精确的“标靶”采摘。
易操作、易于维护、可靠性高、低成本香蕉采摘机械
香蕉采摘机械的操作对象是蕉农，装置的操作
尽可能做到简单易操作。除此之外，此种装置还具有自我故障诊断功能和采摘指标对比自动校正功能，易于维护，类似“傻瓜型”。这种机械化采摘方式更适合蕉农使用。由于技术和成本的原因，机器人采摘可能在今后较长时间内无法投入实际应用。在这种背景下，易操作、易于维护、可靠性高、低成本香蕉采摘机械便于推广普及，使蕉农买得起，也用得起。
多功能化机械
在海南香蕉采摘作业是一项季节性较强工作，香蕉采摘机械可采用一机多用。所谓一机多用就是将一种机械配备多种工作装置或附件，只需更换工作装置就能完成施肥、剪枝、植保、采摘等不同的作业。一机多用可提高机器的利用率，降低成本，提高资源使用率。为早日实现香蕉采摘机械化及自动化提供依据，同时可大大地降低香蕉的生产成本，提高经济效益，为香蕉生产的全过程实现机械化奠定基础。
根据海南种植区地理环境和海南小种植户居多状况，做到因地制宜，在海南宜于研发实用的移动式机械化采摘技术和移动式包装技术为一体的自动、精确、高效、安全的移动式采收车，采运一体的方式较为适合海南香蕉的种植模式。海南如能结合实际，做到全方位发展，提高香蕉采摘的工业化和机械化程度，可大大降低损伤率，节省人工成本，提高生产效率，提高果农的经济效益。
随着农业从业者的减少及老龄化加大，采摘机械的开发利用将具有广阔的市场前景，可解决用工高峰期找不到工人的现象，能保证香蕉果的质量，同时能够保证操作人员的人身安全，减少伤残事故的发生，还可解决香蕉园主扩大生产规模的瓶颈问题，也可为海南香蕉在国际市场竞争创造有利的条件。